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Mejor adherencia y acabado del producto

Soluciones funcionales especializadas en mejorar la adherencia de sólidos y la estabilidad superficial, optimizando la apariencia y funcionalidad de los productos de panificación.

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Soluciones diseñadas para lograr acabados más estables y atractivos.

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Mayor rendimiento

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Control de humedad y Aw

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Menor pérdida post cocción

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Mejor textura y manejabilidad

Nuestros sistemas funcionales mejoran la adherencia de toppings y sólidos sobre la superficie del producto, favoreciendo la funcionalidad de aceites y proteínas para obtener productos con mejor presentación, estabilidad y vida de anaquel.

Soluciones con:

Beneficios:

Evita la evaporación de humedad.

Mantiene la consistencia de los Topping .

Reduce mermas en proceso y producto terminado.

Mayor estabilidad térmica.

Prolonga la vida de anaquel.

Excelente relación costo-beneficio.

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Adherencia de sólidos, Topping

¿Necesitas una solución a la medida de tu proceso?

Hablemos de tu reto y creemos juntos la mejor solución.

Pan pan rústico
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