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Mejor adherencia y acabado del producto

Soluciones funcionales especializadas en mejorar la adherencia de sólidos y la estabilidad superficial, optimizando la apariencia y funcionalidad de los productos de panificación

Soluciones diseñadas para lograr acabados más estables y atractivos.

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Mayor rendimiento

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Control de humedad y Aw

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Menor pérdida post cocción

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Mejor textura y manejabilidad

Nuestros sistemas funcionales mejoran la adherencia de toppings y sólidos sobre la superficie del producto, favoreciendo la funcionalidad de aceites y proteínas para obtener productos con mejor presentación, estabilidad y vida de anaquel.

Soluciones con:

Beneficios:

  • Evita la evaporación de humedad.

  • Mantiene la consistencia de los Topping .

  • Reduce mermas en proceso y producto terminado.

  • Mayor estabilidad térmica.

  • Prolonga la vida de anaquel.

  • Excelente relación costo-beneficio.

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Adherencia de sólidos, Topping

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¿Buscas desarrollar productos más competitivos y de alto rendimiento?

Nuestro equipo multidisciplinario de especialistas está listo para acompañarte desde la formulación inicial hasta el éxito en el mercado. Convirtamos tus retos tecnológicos en la próxima gran innovación de tu industria.

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