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Clean label y alternativas vegetales

Ingredientes y sistemas funcionales diseñados para mejorar rendimiento, funcionalidad y valor nutricional en formulaciones modernas

Soluciones diseñadas para formular productos más versátiles y eficientes.

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Mayor rendimiento

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Control de humedad y Aw

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Menor pérdida post cocción

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Mejor textura y manejabilidad

Desarrollamos alternativas funcionales que aportan rendimiento, valor nutricional y flexibilidad de formulación, respondiendo a las nuevas necesidades del mercado alimentario.

Soluciones con:

Beneficios:

  • Alto contenido de proteína.

  • Contiene los aminoácidos esenciales y no esenciales.

  • Absorbe la grasa y el aroma del guiso.

  • Alto rendimiento

  • Reducción de mermas en proceso.

  • Formación de hebra similares a la carne de res y pollo.

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Proteína Vegetal

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¿Buscas desarrollar productos más competitivos y de alto rendimiento?

Nuestro equipo multidisciplinario de especialistas está listo para acompañarte desde la formulación inicial hasta el éxito en el mercado. Convirtamos tus retos tecnológicos en la próxima gran innovación de tu industria.

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