top of page
Incrementa el rendimiento de tus procesos cárnicos.png
Rendimiento 2.0.png

Rendimiento

Soluciones funcionales que mejoran la retención de humedad, disminuyen del desjugue y maximizan el rendimiento en
cada etapa del proceso.

Soluciones diseñadas para retener lo que tu producto necesita.

delmagro ficha.png

Mayor rendimiento

2.png

Control de humedad y Aw

3.png

Menor pérdida post cocción

4.png

Mejor textura y manejabilidad

Nuestro sistema funcional ayudan a resaltar y estabilizar el color natural de los productos cárnicos, manteniendo una apariencia fresca y atractiva durante exhibición y anaquel.

Soluciones

Beneficios:

  • No forma cristales en punta de aguja.

  • Gran capacidad de retención de salmuera en músculo.

  • Evita la sinéresis o desjugue durante la vida de anaquel.

  • Mayor rendimiento posterior al proceso de cocción.

  • Incrementa la vida de anaquel manteniendo la frescura y coloración natural de la carne.

delmagro ficha (3).png

20

Optimiza la retención de salmuera, reduce el desjugue y mejora el rendimiento post-cocción.

Beneficios:

  • Excelente capacidad de retención de agua.

  • Vida de anaquel prolongada.

  • Control de actividad de agua (Aw).

  • Mejora de procesos.

  • Excelente relación costo-beneficio.

2.png

9K

Retenedor Natural por excelencia

Beneficios:

  • Excelente capacidad de retención de agua.

  • Vida de anaquel prolongada.

  • Control de actividad de agua (Aw).

  • Mejora de procesos.

  • Excelente relación costo-beneficio.

3.png

3M

Extensor natural sin presencia de gel

Beneficios:

  • Excelente capacidad de retención de agua.

  • Vida de anaquel prolongada.

  • Control de actividad de agua (Aw).

  • Mejora de procesos.

  • Excelente relación costo-beneficio.

4.png

3M

Extensor natural

Beneficios:

  • Excelente capacidad de retención de agua.

  • Evita la formación de gel en producto terminado.

  • Control de actividad de agua (Aw).

  • Incremento significativo de rendimiento.

  • Excelente relación costo-beneficio.

  • Mejora de procesos.

5.png

3M

Inyección de alto rendimiento

Beneficios:

  • Excelente capacidad de retención de agua.

  • Evita la formación de gel en producto terminado. Control de actividad de agua (Aw).

  • Incremento significativo de rendimiento.

  • Excelente relación costo-beneficio.

  • Mejora de procesos.

6.png

3M

Inyección de alto rendimiento

Diseño sin título (13).png

¿Buscas desarrollar productos más competitivos y de alto rendimiento?

Nuestro equipo multidisciplinario de especialistas está listo para acompañarte desde la formulación inicial hasta el éxito en el mercado. Convirtamos tus retos tecnológicos en la próxima gran innovación de tu industria.

Diseño sin título (13).png

¿Buscas desarrollar productos más competitivos y de alto rendimiento?

Nuestro equipo multidisciplinario de especialistas está listo para acompañarte desde la formulación inicial hasta el éxito en el mercado. Convirtamos tus retos tecnológicos en la próxima gran innovación de tu industria.

bottom of page