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Frescura y suavidad prolongada

Sistemas funcionales especializados para controlar la humedad y la actividad de agua (Aw), prolongando la suavidad, frescura y estabilidad de los productos de panificación

Soluciones diseñadas para conservar la frescura que distingue a tu producto.

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Mayor rendimiento

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Control de humedad y Aw

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Menor pérdida post cocción

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Mejor textura y manejabilidad

Nuestros sistemas funcionales ayudan a mantener la humedad y estabilidad de la miga, retrasando el endurecimiento y preservando la suavidad y calidad sensorial que el consumidor espera desde el primer hasta el último día de vida útil.

Soluciones con:

Beneficios:

  • Control efectivo de humedad y Aw

  • Mayor vida de anaquel

  • Mayor suavidad y frescura

  • Incremento de rendimiento

  • Aplicaciones en pan congelado

  • Excelente relación costo-beneficio

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Súper mejorador de harinas

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¿Buscas desarrollar productos más competitivos y de alto rendimiento?

Nuestro equipo multidisciplinario de especialistas está listo para acompañarte desde la formulación inicial hasta el éxito en el mercado. Convirtamos tus retos tecnológicos en la próxima gran innovación de tu industria.

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